HAJI AHMAD BIN ABDUL LATIF - Tokeh Kicap HABHAL Cap Kipas Udang

 HAJI AHMAD BIN ABDUL LATIF - Tokeh Kicap HABHAL

***********************

Kicap Cap Kipas Udang jenama HABHAL sudah tidak asing lagi di Tanah Melayu. 

Seringkali kita dengar kejayaan Kicap Cap Kipas Udang dikaitkan dengan Haji Lambak bin Mohamed dari Johor yang dikatakan adalah pengasasnya. 

Haji Lambak menghembuskan nafasnya yang terakhir di kediamannya di Larkin Jaya (Johor) pagi 22 Jun 2020 dalam usia 100 tahun. 

Namun, sejarah yang tepat berkait isu siapakah pengasas sebenar Kicap Cap Kipas Udang itu terletak pada jenamanya - HABHAL. 

HABHAL itu sendiri adalah pengasas sebenar kicap tersebut. 

HABHAL adalah ringkasan nama Haji Ahmad Bin Haji Abdul Latif. 

Haji Ahmad adalah satu-satunya saudagar kicap di Tanah Melayu. 

Beliau merupakan anak kepada Haji Abdul Latif bin Nurudin yang lebih dikenali sebagai Syeikh Abdul Latif Al-Malakawi - seorang alim tersohor yang banyak berdakwah di Singapura dan Melaka, bahkan pengasas syarikat percetakan Latifiah Press di North Bridge Road yang beroperasi dari tahun 1920 hingga 1939. 

Haji Ahmad lahir di Tengkera (Melaka) pada tahun 1900 tetapi dibesarkan di Singapura. 

Pada tahun 1945, beliau telah membeli sos soya dari seorang peniaga Cina. Beliau kemudiannya menambah bahan-bahan dan perisa tambahan kepada sos tersebut hingga terciptanya sos kicap yang ada sekarang. 

Maka sejak itulah beliau memulakan perniagaan menjual kicap ciptaannya itu di kediamannya di 35 Jalan Mangga (Kampong Ubi) dan 134 Lorong Sarina. 

Haji Ahmad mempunyai dua orang isteri. Setelah isteri pertamanya, Hajjah Amnah binti Mohamed Sharif meninggal dunia, beliau menikahi pula anak perempuan Mufti Melaka pertama iaitu Hajjah Mahani binti Khalil bin Husain. 

Dari Hajjah Amnah, beliau dikurniakan dengan tujuh orang anak iaitu Haji Zaini, Hajjah Zaiton, Mohamed, Haji Mahmood (pelawak, Mahmood Kicap), Hajjah Sa'adiah, Haji Tamby dan Hajjah Aishah. 

Selain menjadi pengusaha kicap, Haji Ahmad juga menganggotai beberapa persatuan Islam di Singapura; antaranya ialah sebagai:- 

(1) Anggota Singapore Muslim Association; tahun 1935 

(2) Bendahara Kehormat Kesatuan Melayu Singapura; tahun 1940 

(3) Anggota jawatankuasa Dewan Perniagaan Dan Perusahaan Melayu Singapura atau DPPMS; tahun 1969 

(4) Penolong Bendahari Persatuan Ulama Dan Guru-Guru Agama Islam Singapura atau PERGAS; tahun 1969 

Selepas Haji Ahmad bin Abdul Latif meninggal dunia sekitar tahun 1970-an, perniagaannya diteruskan oleh anaknya, Haji Zaini dan dilanjutkan pula oleh isteri Haji Zaini, Hajjah Sa'adiah binti Buyong. 

Pada tahun 1981, perniagaan kicap HABHAL berpindah operasinya ke Lorong Pemuda (Kampong Melayu Majidee, Johor) di bawah syarikat Jalil Enterprise. 

Pada 25 November 1986 pula, Zara Foodstuff Industries Sdn Bhd yang diasaskan oleh Haji Lambak telah mengambil-alih operasi perniagaan kicap HABHAL dari syarikat Jalil Enterprise dengan memulakan operasinya di Jalan Tahana (Johor) sehinggalah ke hari ini.

Sumber