Nurul sedekahkn resepi laksa beras nie atas nama arwah mak nurul...Azizah bt che ma...semoga ilmu berguna yg nurul bgi nie mak dpt pahala berterusan dkt sana...jemput siapa nk ambil resepi nie...tak yah mintak izin...mana yg nk buat biz meniaga pn ambil la....Al- Fatihah mak
Laksa beras utara
===============
1 pack tepung beras= guna la tepung beras apa pn...jnji jgn guna cap teratai ja...sbb cap teratai elok utk kuih2 kukus..**
1/2 pack= tepung gandum...guna la cap apa pn**
Tepung ubi kayu= 6@7 sudu besar**..nnti lincin elok jaaa
Semua bertanda ** letak dlm besen besar...kacau2 biar mesra
Air panas 1 jug( jgn tuang semua...sikit2 tuang smpai jadi doh)
** mana nk buat kuantiti sikit...cara kira dia senang ja...tepung beras lebih dri tepung gandum dan tepung ubi...
Contoh
=======
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gamdum
2 sudu tepung ubi
Bahan kacau atas api pn kena kurangkan jugak nnti tau
Nk kacau atas api
===============
1 cawan tepung beras
2 cawan air
Letak dlm periuk
Bukak api...kacau smpai pekat dan bertali
Cara2 buat
==========
Ambil bahan2 yang kacau atas api tadi tuang dlm Besen yg dh letak bahan2 bertanda ** tu...kacau2 mesra...
Lepas tu tuang air panas sikit2 smpai jdi doh...masa nie uji kesabaran sikit...sbb panas...hati2...kacau dgn sudip slow2...biar sejuk kejap baru uli smpai jdi doh
Siap jadi doh tu...ambil kuali besar...masak air smpai mendidih...
Ambil asam keping dlm 2 keping letak dlm kuali...bila dh mendidih baru tekap dalam acuan
Nak tau laksa masak...laksa tu timbul di permukaan...kalau tidak timbul jangan dok angkat...takut mentah
Angkat masuk dalam besen bersih...basuh bawah air sebanyak 2 kali...toskan sampai kering...taraaa dah bleh makan.
Tapi kalo nak kukus pun boleh...nurul malas nak kukus tdi...ki3
Apa nk buat kalo doh lembik??
## tambhkn sikit tepung gandum...uli smpai jadi doh yang elok...masuk sikit2 tau tepung gandum...takut nak tekan laksa nti tidak boleh pulak
Kredit: Bunga Lili / Nurul
0 ulasan:
Catat Ulasan