Khamis, 20 Mei 2021

Koleksi Resepi: Laksa Penang

 RESEPI LAKSA PENANG

Resepinya - serasa saya semua pandai masak laksa ni..

Laksa beras atau laksa segera

utk kuahnya - 7 orang makan

4@5 ekor ikan kembung direbus dan diambil isi dan dikisar

2 biji bawang besar atau 10 biji bawang merah - pilih salah satu*

cili kisar (mengikut kepedasan yang dikehendaki)

sedikit belacan*

daun kesum

bunga kantan

3@4 keping asam gelugur

air (agak2 la ye jgn cair sangat jgn pekat sangat)


caranya

*kisar bahan bertanda hingga halus

* kisar juga isi ikan rebus yang dibuang tulang

* dlm periuk..masukkan bahan kisar, air dan masak hingga mendidih serta masukkan daun kesum dan bunga kantan yang dibelah dua serta asam gelugur

* isi garam dan sedikit je gula pengganti ajinomoto

hiasan/ulam-

salad- hiris halus

telor rebus - belah 2

bawang merah - dihiris halus

cili merah dan cili api hijau - dihiris halus

timun - hiris halus

limau nipis/lemon untuk perahan

0 ulasan:

Catat Ulasan