Koleksi Resepi - Lontong

Resepi lontong

Bahan A

Bawang merah 7 ulas
Serai 2 batang
Lengkuas 2hiris nipis
Halia 2 hiris nipis
Udang kering 2sb
Ikan bilis segenggam
Buah keras 1bjik
Kunyit hidup besar ibu jari
( Blend semua bahan diatas )

-udang segar
-kobis
-kcg pjg
-carrot
-kentang
-soohun & fucuk
-bhn perasa
-santan kotak

Cara²
-blend hncur bahan A ...satukan dlm periuk bersama santan & air ...didihkan dan masuk sayuran yg keras dhulu...kentang & carrot ...perasakan...masukkan baki sayuran yg lain & udang ....agak lembut sayur blh ttp api ...

Sambal bilis

-bawang besar 3bjik
-bwg besar 1bjik mayang
-cili kering siap blend 3 senduk nasi
-daun pandan
-ikan bilis 2 genggam
-air asam jawa ckit
-garam gula

Cara²
-panaskan minyak...tumis bawang yg dh siap blend dan mayang bersama daun pandan ... Warna agak kekuningan masuk cili blend ,gula dan air asam
-tumis Smpai bertukar warna...masukkan ikan bilis dan perasakan garam gula....siap ...

Bahan lain
-nasi impit
-telor rebus

Kredit: Fatimah Saari