Isnin, 18 April 2022

Koleksi Resepi:Dumpling Ayam Dan Udang

 Saya tak terer bang..tapi saya try 😁

First time makan..first time buat..mmg sedap dumpling ni 🥟🥟 anak2 pun suka mkn..laku keras..sat je licin 😍😋👍


🥟DUMPLING AYAM & UDANG🥟



Kulit Dumpling (boleh beli yg ready made)

💛 2 cawan tepung gandum

💛 1/2 cawan tepung ubi kayu

💛 2 sudu besar minyak masak

💛 1 sudu teh garam halus

💛 1 cawan air panas


Inti Dumpling

🧡 1 cawan isi ayam

🧡 1/2 cawan isi udang

🧡 1 labu bawang besar -di cincang

🧡 1/2 batang carrot -di parut

🧡 1 batang daun bawang -di hiris

🧡 1 sudu teh serbuk lada putih Aji Shio

🧡 1 sudu besar sos tiram

🧡 1 sudu teh kicap manis

🧡 1 sudu teh minyak bijan

🧡 1 biji telur

🧡 2-3 sudu besar tepung jagung

🧡 1/2 sudu teh garam halus

🧡 1 sudu besar gula


Minyak Cili

❤️ 1/2 cawan minyak masak/jagung

❤️ 3 ulas bawang putih -di cincang

❤️ 1 inci halia -di cincang

❤️ 1 batang daun bawang (ambil bahagian putih saja) -di hiris

❤️ 1/4 cawan cili flakes

❤️ 1/4 cawan kicap manis

❤️ 1 sudu besar minyak bijan

❤️ 1 sudu teh gula

❤️ 1/2 sudu teh garam halus

❤️ 1 batang daun bawang (ambil yg hijau)-di hiris

❤️ 1/2 sudu teh bijan yg di sangai


Cara2 Membuatnya

👉 Kulit Dumpling 👉 Satukan tepung gandum, tepung ubi, minyak & garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil kacau dengan sudu

👉 Kemudian, gaul dengan tangan & uli hingga menjadi doh. Tutup & rehatkan 30 minit

👉 Potong doh kecil2. Ambik satu & canai nipis. Tekap dgn acuan bulat. Tabur tepung di atas dulang supaya kulit tidak melekat. Ketepikan dulu

👉 Inti Dumpling 👉 Blend kering 2 keping dada ayam & 10-15 ekor udang hingga halus

👉 Satukan isi ayam & udang bersama bawang, carrot, daun bawang, serbuk lada putih, sos tiram, kicap, minyak bijan, tepung jagung, telur, garam & gula. Kacau sebati

👉 Ambil sekeping kulit, letak sedikit inti. Sapu air di tepinya & tutup. Kelim beberapa kali di tepinya & tekan kemas

👉 Didihkan air di dlm pengukus dulu. Sapu dulang dengan minyak supaya dumpling tidak melekat & kukus selama 15 minit dengan api sederhana

.

Kredit : Nor Al Fatihah

0 ulasan:

Catat Ulasan